Tartine amoureuse aux fraises ♥

En février dernier, je vous expliquais avec mes poires aphrodisiaques à quel point la Saint-Valentin me passait au-dessus de la tête… C’est qu’on tient à son indépendance, sur le (presque) blog. Alors les princes, ils étaient bien au rayon biscuit, et les hommes en général, ils étaient sympas de loin et surtout chez eux (c’est-à-dire pas dans mes pattes).

Sauf que voilà, en cette Saint-Valentin 2016, un homme plus courageux, plus déterminé et plus patient que les autres m’a invitée à dîner. Comme c’est un copain, je ne me suis pas méfiée… La date lui avait peut-être échappé. Comme c’est un copain, il connaît le (presque) blog. Je me dis aujourd’hui que peut-être, son nom à peine subliminal ne lui avait pas échappé… Trêve de suppositions, une chose en entraînant une autre, je vous confie aujourd’hui que je ne suis plus célibataire 🙂 Alors si je tiens toujours autant à mon indépendance, et si je laisse toujours les princes au rayon biscuit, cet homme-là, je le garde près de moi (c’est-à-dire mes pattes contre les siennes) <3

Tartine amoureuse aux fraises

Cette magnifique tartine à la fraise, c’est lui qui me l’a soufflée. Parce qu’en plus d’être parfait, il cuisine et il a plein de bonnes idées (que je ne vais pas manquer de vous donner !)

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Clafoutis aux tomates cerise et aux olives {Défi Culinaire #18}

Je garde un mauvais souvenir d’une fois où, petite, on m’a forcé à engloutir une part de clafoutis aux cerises. Ecœurée par sa texture, je me croyais à jamais fâchée avec ce dessert traditionnel. Mais lorsque j’ai vu passer cette idée de clafoutis salé, j’ai pensé (à juste titre !) que ce serait l’occasion d’une réconciliation !

Inspirée par cette recette, j’ai servi ce magnifique plat avec une salade verte. Il accompagnerait aussi très bien un barbec’ ou une grillade.

Clafoutis aux tomates cerise et aux olives

Avec cette recette, je participe pour la 1ère fois au Défi Culinaire, lancé par Florine, du chouette blog Cook by Flo. Pour sa 18ème édition, c’est l’adorable et très talentueuse Béatrice, que j’aime suivre sur Cuisine en Folie qui nous propose de mettre le soleil dans nos assiettes. Un thème à dominante jaune orangé, donc, et je vous le confirme, mon petit clafoutis a illuminé ma table 🙂

Défi Culinaire #18

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Honneur aux lecteurs du (presque) blog #4

Voici quelques mois maintenant que je n’ai pas mis mes lecteurs les plus assidus à l’honneur. Pourtant leur fidélité ne faiblit pas ! Elles (puisqu’il est question de lectrices) ont carrément assuré en réalisant tout un tas de recettes estivales. C’est toujours un immense plaisir de découvrir mes recettes dans vos assiettes. Voici donc les 9 photos de leurs 9 chefs-d’œuvre maison 🙂

Nous commençons cet inventaire gourmand par les spaghetti aux poivrons et aux câpres de M. auxquels elle a judicieusement ajouté des anchois.

Spaghetti au poivron et aux câpres

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Orecchiette aux tomates cerises, olives de Kalamata et parmesan

On dirait que le soleil a enfin pris ses quartiers d’été ! J’en ai pleinement profité ce week-end, pas en m’installant confortablement dans un transat, ça non. Mais en reprennant les travaux dans mon jardin… Justement pour pouvoir y installer une belle terrasse et donc un transat prochainement.

Bref, il a fait chaud, très chaud, entre le mercure et les coups de pioche. En plus, la pioche, ça creuse ! Pas que le sol, l’estomac aussi 🙂 Mais pas le temps de s’arrêter et pas grand-chose dans le frigo (en tout cas ni la feta, ni la mozzarella que je croyais avoir)… Qu’à cela ne tienne ! Ma salade express a fini au parmesan et mmh, un vrai succès.

Salade d'orecchiette aux tomates cerises, olives de Kalamata et parmesan

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Encas yaourt aux abricots frais et Speculoos {trop simple, trop bon}

Aah les fruits d’Ardèche mûris au son des cigales… Je vous en parlais avec mes boulettes de courgettes (ça rime !) ils sont charnus, juteux, ils embaument et offrent des saveurs inégalables ici. Ici, c’est le nord-est de la France. Et même si j’aime profondément ma région (qui s’appelle comment déjà ?! Ah oui, Grand Est !) Je dois bien avouer que les fruits de nos étals voient davantage les camions frigo que le soleil 🙁

Je me réjouis donc de faire perdurer le goût des vacances en me délectant des produits choisis sur les petits marchés et chez les producteurs ardéchois. Entre mes pattes, leurs beaux abricots ont fini dans ce petit encas fort sympathique, rafraîchissant, gourmand et tellement simple à faire ! Il se laisse grignoter au goûter, au dessert ou au petit-déjeuner. Ceux qui ne sont pas branchés produits laitiers remplaceront les yaourts par une crème dessert au soja 😉

Encas yaourt ou fromage blanc aux abricots frais et Speculoos

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Keftas de courgettes {boulettes vegan}

C’est une reprise ! Je rentre de vacances après avoir fait le plein de soleil, de repos, de visites et… Que ça fait du bien 🙂 Comme à mon habitude, je vous retrouve les bras et les bagages chargés de délicieuses spécialités, cette fois glanées sur les petits marchés ardéchois ou carrément chez les producteurs de cette magnifique région. J’espère faire honneur à la qualité de leurs produits ! Les fruits et légumes sont incomparablement goûteux, charnus et juteux. Ils ont vraiment vu le soleil (pas les camions frigo) et vous le rendent bien. En plus à des tarifs eux aussi incomparables… Alors j’en ai ramené, je me suis dit qu’ils illumineraient ma semaine de rentrée et j’ai bien fait –bien qu’en ce triste jour il n’y ait pas grand-chose pour adoucir ma peine.

Les keftas sont traditionnellement des boulettes de viande hachée épicées, mais vous savez qu’ici on aime la cuisine végé 😉 Alors en repérant cette recette sur le blog Ça me rend food ! (grâce au jeu « Régalades en Cascade » de mon ami blogueur Olivier du blog Sharing Cuisine) je l’ai trouvée trèèès alléchante. C’était bien vu ! Ces boulettes sont parfumées et gourmandes, originales et elles ont de la gueule ! Leur touche pois chiches-cumin n’est pas sans rappeler les falafels, pour mon plus grand plaisir.

Kefta de courgettes, boulettes vegan aux courgettes

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Le (presque) blog en vacances… Encore !

Je vous délaisse un peu ces derniers temps, pas vrai ? Vous m’en voyez navrée-désolée… Sans vouloir me justifier, la saison est propice aux vadrouilles : week-end à droite, virée à gauche et pour ce soir, mes congés, les vrais !!!

Je me suis mis en tête de débusquer le soleil où il se trouve (existe-t-il encore dans mon hémisphère ?!) et prendrai ce week-end la route du grand sud.

En attendant de vous retrouver, et de republier plus régulièrement, je vous souhaite un beau, un merveilleux été 🙂

À très vite mes zamis !

Le presque blog en vacances

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Cake salé aux tomates séchées et feta

La météo du moment désespère tout le monde… Du moins dans ma contrée, l’alternance d’averses diluviennes et d’orages à tout péter n’en finit pas d’alimenter les conversations. Or je n’ai pas trouvé meilleur rempart contre la morosité qu’un apéro, quelques amis dispos au pied levé et un cake salé. J’avais en plus une très belle nouvelle à leur annoncer (je vous en parlerai peut-être si vous êtes sages 😉 et un match à leur mettre sous les yeux ce soir-là. Bingo ! Ciao les conversations météo !

Habituellement je m’inspire des incontournables cakes de Sophie, mais n’ayant pas de fromage râpé (ni de fromage à râper) je me suis rabattue sur une recette des Foodies. Je me souviens avoir préparé ces muffins en août 2012 pour l’une de mes crémaillères (l’avantage de déménager souvent). Ils ne m’avaient pas laissé un souvenir impérissable, mais remastérisés en fonction de mon fond de frigo, ce cake a tout cassé !

Cake salé à la feta, tomates séchées et olives

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Salade boulgour quinoa aux petits légumes d’été

Tout commence avec une photo. Mon meilleur ami a l’habitude de déguster cette salade lorsqu’il voyage en train, il en raffole, il en voudrait encore et encore, il me photographie et m’envoie sa composition dans l’espoir que je la lui reproduise fidèlement. J’aurais mis un peu de temps à m’exécuter (vaguement 1 an…) mais j’y suis parvenue ! À la différence près que ma copie maison n’a pas les sucres, acidifiants, épaississants, conservateurs et colorants de la version originale (c’est une bonne chose). Et que je n’ai pu m’empêcher d’ajouter ceci, de remplacer cela, et gna gna gna (est-ce vraiment une mauvaise chose ?!)

Si de moi-même je n’aurais pas spontanément testé l’association boulgour-quinoa, je suis ravie que mon Grand m’ait soufflé cette idée. Lui aussi, a semblé bien content à table puis comblé de repartir avec un tupp’ sous le bras 😉

Salade boulgour quinoa aux petits légumes d'été

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Poivrons farcis vegan aux épices tex-mex

Ces poivrons farcis sont un des classiques de ma famille, que l’on déguste en été, sur la terrasse, au soleil. Bon, pour le soleil on repassera (quoi qu’il est brièvement apparu 1 minute et 20 secondes entre 2 orages il y a 3 jours, top !) mais pour les poivrons, on ne va pas se priver !

La recette originale est à base de viande de mouton, que l’on remplace dans ma famille par du bœuf haché tandis que j’ai expérimenté pour vous une version végé au tofu mariné !

Poivrons farcis vegan aux épices tex-mex

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