Tarte crémeuse aux asperges vertes, aux câpres et parmesan

Le soleil printanier, les manches retroussées, la nature qui renaît, les longues balades en landau et de belles bottes d’asperges de retour sur les étals… Un joyeux package qui me met d’humeur festive !

Alors pas de chichi entre nous, tarte crémeuse = quiche… en plus élégant 😉 Pour cette première tentative, j’ai regretté que le parmesan prenne un peu le pas sur le goût délicat des asperges (j’ai donc réduit la proportion dans la recette ci-dessous) mais j’ai adoré la fraîcheur apportée par la mâche. Et vous, vous en pensez quoi ?

Quiche aux asperges vertes, câpres et parmesan

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