Top 6 des recettes pour les 6 ans du (presque) blog {et un scoop}

Qu’il s’en est passé des choses en 6 ans ! Pour commencer, j’ai publié plus de 370 recettes sur le (presque) blog. Certaines dont je suis très fière, d’autres un peu moins… Mais qu’elles soient délicieuses ou bof, je vous les partage toujours avec le même plaisir et la même honnêteté de dire les choses telles qu’elles sont 😉 En fait, je constate qu’en 6 ans ma cuisine a beaucoup évolué. Par exemple j’emploie moins d’ingrédients superflus, ou en tout cas je fais avec ce que j’ai. Aussi j’attache désormais beaucoup d’importance à la saisonnalité (ce qui n’est franchement pas évident vu qu’on nous vend n’importe quoi à n’importe quand), à la provenance et bien sûr à la qualité des produits. Je le ressens encore plus depuis que nous avons un jardin, plus précisément un potager dans lequel Nom-de-code-chéri fait des merveilles. Lui qui cultive, moi qui cuisine, et vous tous pour apprécier le résultat !

En parlant de Nom-de-code-chéri, j’ai justement un scoop à vous révéler. Je vous annonçais début janvier avoir plusieurs grandes nouvelles cette année…

(presque) bonne à marier est presque mariée !!!

AAAAAHHH !!! Le message à peine subliminal de « (presque) bonne à marier » a du faire son œuvre, puisque Nom-de-code-chéri m’a fait sa demande 💛 J’ai bien évidemment accepté avec beaucoup de bonheur ! Nous préparons les festivités pour l’été 2022, en espérant qu’on pourra embrasser tous nos invités sans arrière pensée d’ici là.

Mais revenons-en à nos moutons ! Pour les 6 ans du (presque) blog, je vous partage ici le top 6 de vos recettes favorites. Avez-vous une petite idée ?

6/ Moelleux diététique à la banane et aux pépites de chocolat
J’avoue être surprise de sa si bonne position dans le classement ! Il est pourtant vrai que ce moelleux diététique à la banane et aux pépites de chocolat a tout pour plaire, puisqu’il est sans sucre, sans beurre et sans gluten, mais avec beaucoup de plaisir !

Moelleux diététique à la banane et aux pépites de chocolat

Lire la suite

Le (presque) blog en vacances !

J’ai l’impression que nos dernières vacances au soleil remontent à un siècle, en tout cas à une époque où Mini-biscuit ne parlait pas ! Chacun ses repères ! Quoi qu’il en soit nous y sommes : au soleil (même s’il se cache un peu aujourd’hui), là où le wifi rame et où les jardins ont un bon mois d’avance par rapport à chez nous 🙂

Le presque blog en vacances

Illustration empruntée à ©Nathalie Jomard

Je vous retrouve à mon retour, bronzée, revigorée et rechargée ! Et d’ici là, prenez soin de vous les z’amis 🙂

Ma (presque) cuisine déménage

Comment faire une béchamel sans fouet ni stample, ou une quiche sans plat à tarte ?! C’est ce que l’on découvre lorsque nos ustensiles sont soigneusement emballés dans des cartons et que l’on cherche néanmoins à vider son frigo. À quelques jours de mon 9ème (et dernier ?) déménagement, ma cuisine ressemble davantage à une halle logistique qu’au palais des délices… Raison pour laquelle le (presque) blog s’accorde une petite pause.

Je quitte une ville de 36.000 habitants (120 nationalités) pour un village de 2.000 habitants (43 nationalités), toujours heureuse de conserver le cosmopolitisme luxembourgeois. Je me réjouis d’avance de vous retrouver lorsque je serai installée dans ma nouvelle cuisine, immense et flambant neuve, une fois tout mon bazar réordonné et alors que je ne serais plus qu’à quelques pas du potager qui nous nourrit depuis quelques temps déjà.

Le (presque) blog en mode cartons

Illustration empruntée sur le blog Graou ! Où on se lèche les pattes

Je vous dis à très vite et vous invite à guetter mon retour en vous inscrivant en haut à droite de cette page ou sur Facebook !

Gâteau marbré vanille chocolat de Mamie

Le (presque) blog fête aujourd’hui ses 5 ans ! Pour l’occasion et comme l’année dernière, j’aurais aimé vous préparer un top des recettes, tout ça, tout ça… Mais la situation actuelle ne m’en laisse absolument pas le temps ! Donc plutôt qu’un bilan, voici un gâteau d’anniversaire, et franchement, vous ne perdez pas au change !

Ce gâteau marbré, je m’en souviens aussi loin que remonte ma mémoire. C’est un peu ma madeleine de Proust. Maman me le préparait dans cet énorme moule à cake orange, connaissant la recette de sa maman par cœur. Le secret de ma mamie ? La fécule de pomme de terre. Elle allège et donne cette texture HYPER moelleuse aux gâteaux. Ici j’ai divisé les proportions par 2, parce que s’ils étaient 6 à la maison, nous sommes déjà moitié moins !

Marbré choco vanille de Mamie

J’ai divisé la pâte en 2 parts égales, mais à refaire, je ferai une plus grosse moitié vanille, car à l’œil la pâte cacao est plus présente. Quoi qu’il en soit n’hésitez pas à peser votre pâte et vos moitiés pour savoir où vous allez !

Lire la suite

J’ai 40 ans {et 2 dents de lait} !!!

J’ai toujours pensé que la façon dont on vit notre âge, de s’y sentir bien ou non, dépend fortement d’où on en est dans la vie, par rapport à ce qu’on espérait. Je dois vous le dire : je suis plutôt pas mal ! Pourvu que ça dure… Alors mon 40ème anniversaire ne me déprime pas, bien au contraire. À 40 ans, s’en est fini de se laisser enquiquiner par des broutilles ou par des co*s. À 40 ans, on commence sérieusement à savoir qui l’on est et à s’assumer comme tel. Or je crois qu’une femme assumée est à l’apogée de sa féminité !

Évidemment, chaque chemin de vie est unique, certains sont plus sinueux que d’autres. Moi, j’ai pris mon temps… Durant 8 ans Nom-de-code-chéri était sous mon nez, sans que je m’aperçoive que c’était LUI ! J’avais alors presque 38 ans lorsqu’on a eu Mini-biscuit. Et c’est parfait comme ça. Je ne regrette pas d’avoir baroudé avant… C’est ce qui fait ma maturité aujourd’hui. Et vous savez quoi ? Ça se fête !

J'ai quarante ans

Pour marquer le coup avec mes z’amis, j’ai organisé une fête à tout casser ! Et pour marquer le coup avec vous, je vous propose ma liste des trucs à faire dans une vie. Enfin surtout, la liste de ce que je rêve de faire dans MA vie. Les anglo-saxons ont un mot pour ça, c’est leur fameuse « bucket list »… Et ouf ! Je me rends compte que j’ai déjà réalisé beaucoup de rêves, parmi les plus précieux. Alors voici en fait 3 listes : ce que j’ai déjà coché, ce qui me reste à réaliser et bonus, ce que j’ai merdé !

Lire la suite

Désencombrement : comment j’ai fait place nette en 1 semaine {concours}

Si je compte bien, je m’apprête à vivre, début 2020, mon 9ème (et dernier ?) déménagement. Il semble que ce soit beaucoup, puisque la moyenne française serait de déménager 4,6 fois dans une vie. Pour moi, ce fût quasiment à chaque fois l’occasion d’un grand tri salutaire. Quasiment, mais pas toujours, car certains déménagements s’organisent plus vite que d’autres, et surtout, j’étais enceinte lors du dernier. Mon corps m’avait alors gentiment rappelé qu’il avait un Mini-biscuit à fabriquer, plutôt que des cartons à ranger ! S’ajoute à cela que je suis moins disponible et moins ordonnée depuis la naissance de Mini-biscuit… Je suis plus occupée à aider à préparer une lettre à Saint-Nicolas qu’à classer des relevés bancaires, ça se comprend. Mais le prochain déménagement arrivant (à 3 cette fois !) et une certaine recherche de sobriété m’ont poussée à prendre le bazar taureau par les cornes ! J’ai posé 1 semaine de congé, bien décidée à retourner l’appart de fond en comble pour supprimer le superflu (donner, vendre ou faire recycler) et ranger ce qui devait l’être.

Dans cette démarche, je me suis en partie inspirée de la méthode KonMari de Marie Kondo, connue pour être « la reine du rangement ». L’hiver dernier, Nom-de-code-chéri et moi avions regardé la série « L’art du rangement avec Marie Kondo » sur Netflix. Les 8 épisodes relèvent plus de la téléréalité que du documentaire, mais ils donnent furieusement envie de retourner la baraque. De sa méthode, je n’ai pas tout pris, parce que je me sais incapable de rouler mes fringues comme des makis, même si certes, ça a l’air efficace. Ce que j’en ai retenu, c’est que :
– On ne garde que les objets qui nous font ressentir une « étincelle de joie » à leur vu ou à leur toucher, on se sépare du reste, en remerciant les objets déchus pour les services rendus
– On ne s’y prend pas pièce par pièce, mais par types d’objets, même s’ils se trouvent à plusieurs endroits de la maison, et dans un ordre précis
1/ Les vêtements, chaussures et accessoires
2/ Les livres et magazines
3/ Les papiers et tout l’administratif
4/ « Komono » = cuisine, salle de bains, garage et divers
5/ Les objets sentimentaux = photos, cartes postales, billets de concerts, CD, DVD, souvenirs, collections…

Désencombrement : faire place nette en 1 semaine, des cadeaux à gagner

Lire la suite

Le (presque) blog à la mer !

Alors que tout le monde prend le chemin du retour et pense à la rentrée, le temps est enfin venu pour la (presque) family de se carapater sur l’île de Ré ! Au programme : camping, vélo et châteaux de sable… Mini-biscuit va s’en donner à cœur joie, et nous aussi ❤

Le (presque) blog à la mer

Illustration empruntée à ©Mathou

Nous, on se retrouve à mon retour, avec plein de bons petits plats à partager !

À très bientôt les z’amis 🙂

Le (presque) blog fête ses 4 ans

Le (presque) blog fête aujourd’hui ses 4 ans ! Et vous savez quoi ? D’ici quelques mois, je fêterai moi-même mon 40ème anniversaire. En y pensant, le blog a donc occupé près de 10 % de ma vie. Alors est-ce beaucoup ou pas, ce qui est sûr, c’est que durant ces 4 dernières années, ma vie a changé plus que jamais : beaux voyages, déclaration d’amour de Nom-de-code-chéri, expatriation (ce qui me fait toujours rire, puisque j’habite à 1,5 km de la frontière française), Pacs, naissance de Mini-biscuit, construction de notre maison… Et l’année qui s’annonce sera encore très riche ! On dirait que les good vibes du blogging attire à moi les meilleures choses, pourvu que ça dure !

Ce blogiversaire est surtout l’occasion de dresser un petit bilan, le classique top de vos recettes favorites, et pour changer un peu, plutôt qu’une liste de mes recettes préférées (qui sont certes différentes des vôtres, mais sont déjà dans la marge de droite), j’ai pensé vous lister les recettes du blog que je fais le plus souvent, mes infaillibles du quotidien. Pour se marrer, je vous mets aussi la recette la moins consultée du blog… Avez-vous une petite idée ?

1/ Les recettes les plus visitées du (presque) blog
Parmi les 258 recettes publiées en 4 ans sur le (presque) blog, vos 4 favorites sont :
– Le curry rapide de patate douce et brocoli au lait de coco, un truc vite fait, improvisé, et bam ! Il reste depuis des années le grand vainqueur indétrôné du blog !
– Mon café blanc libanais, une délicieuse boisson chaude à base de fleur d’oranger. Elle est hyper simple à préparer et tellement réconfortante en soirée, une belle découverte. Comment ça, vous n’avez pas encore goûté ?!
– Le moelleux diététique à la banane et aux pépites de chocolat, une petite gourmandise pour laquelle il est tout à fait autorisé de craquer, puisqu’elle est sans sucre, sans beurre et sans gluten, mais avec beaucoup de plaisir !
– Ma soupe péruvienne au quinoa, que j’ai élaborée à partir des récits de 2 amis qui sont véritablement allés au Pérou. Cette recette m’a valu le plus beau compliment que l’on puisse me faire, un commentaire reçu sur les coups de 20h30 : « Je viens de faire cette soupe absolument délicieuse et toute ma famille a adoré, merci beaucoup pour cette recette ! » Voilà qui résume tout le bonheur que j’ai à bloguer : le partage, la découverte, le plaisir, vos messages.

Curry rapide de patate douce et brocoli au lait de coco

Lire la suite

Le (presque) blog au soleil !

Allé hop ! Je vous quitte quelques jours puisque toute la (presque) family se carapate en vacances, au soleil, sur une île… Ça fait rêver, mais j’appréhende tout de même le 1er vol de Mini-biscuit en avion ! Dans le registre des 1ères fois, c’est également la 1ère fois que Mini-biscuit va voir la mer, et ça, ça promet de beaux moments et de précieux souvenirs ❤

Presque bonne à marier en vacances

Illustration empruntée à ©Nathalie Jomard

Nous, on se retrouve à mon retour, en espérant que je parviendrai à ramener le soleil dans mon bagage !

À très bientôt les z’amis 🙂

Le (presque) blog fait une pause

Le (presque) blog n’a pas pris de vacances cet été, parce que je savais qu’une pause forcée s’imposerait MAINTENANT. C’est pour la bonne cause : je me fais opérer de l’œil. Aïe ! Oui, je sais, c’est terrifiant. Ça ne m’enchante PAS-DU-TOUT, mais c’est nécessaire.

Après ce bref passage hospitalier, je suis tenue de me terrer quelques jours dans le noir. Taupe attitude. Mais voyons le bon côté des choses : moi et Mini-biscuit serons chouchoutés chez mes parents (Mini-biscuit ne sera pas calfeutré, je vous rassure) ; j’en ai profité pour planifier des calls avec des copines et c’est aussi l’occasion de tenter une expérience insolite, je viens de télécharger un livre audio ! Un nouveau monde s’est ouvert à moi lorsque j’ai découvert la quantité de titres disponibles !

Le (presque) blog fait une pause

Illustration empruntée à ©Luna Joulia

Moi et mes 2 yeux vous retrouverons lorsque nous serons capables de fixer un écran 😉 Dans l’intervalle, je vous invite à jeter un œil (jeu de mots !) à mes anciennes recettes. Il paraît que ces aliments sont bons pour les yeux, j’en profite pour vous signaler quelques recettes maison : épinards (pâtes au pesto, épinards et poireau), brocolis et patates douces (mon curry rapide de patate douce et brocoli au lait de coco fait donc d’une pierre 2 coups), maïs (soupe péruvienne au quinoa), œufs (mousse au chocolat, allez quoi, c’est pour la bonne cause !), carottes (salade sucrée salée de carottes et pomme au miel, en plus ça rend aimable), courges (pumpkin pie) et blettes (quiche aux légumes verts de rentrée). C’est fou comme mes yeux préfèrent la mousse au chocolat que les blettes ou les épinards 😀 À très bientôt en tout cas !