Le (presque) blog en congé maternité

Ça y est, notre Petit-chou d’amour est venu agrandir notre famille et nos cœurs à la veille de la Saint-Valentin ❤️ Et maintenant le monde peut bien s’écrouler, moi je vis au rythme de mon bébé ! Je suis totalement immergée dans notre bulle d’amour, occupée à humer son odeur, à caresser sa peau et ses fins cheveux d’une infinie douceur, à bisouiller ses joues dodues (et ses petits genoux pointus)…

À présent, je sais. Je n’aurai jamais assez d’une vie pour m’emplir les yeux de toi.

Citation tirée du livre Murmures à un bébé qui vient de naître d’Anne-Laure Fournier le Ray.

Mini-biscuit prend lui aussi son rôle de grand frère très au sérieux. Mon cœur explose à chaque fois que je découvre l’infinie tendresse avec laquelle il câline son Petit-chou de petit frère.

Blog en congé maternité

Illustration empruntée à Popi !

Comme vous le comprendrez, je suspends momentanément l’activité du (presque) blog. Il me reste quelques bonnes recettes que je pourrai vous poster çà et là, mais je suis pour l’instant trop absorbée par mon rôle de maman de 2 merveilleux 💎💎

bulle-coeur-jaune

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Boulettes de lentilles corail et couscous aux épices

Vous ai-je déjà expliqué le coup de la protéine végétale complète ? C’est très simple : alors que les protéines animales concentrent les 8 acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, les végétaux n’en comptent souvent que 7*. Ce qui en soi, n’est pas un problème du tout, il suffit de faire les bonnes combinaisons dans l’assiette pour parvenir à réunir les 8 ! En gros, combiner légumineuses et céréales (et noix/graines). Ce sont d’ailleurs des associations séculaires que l’on retrouve naturellement dans (presque) toutes les cultures : lentilles-riz en Inde, pois chiche-semoule de blé au Maghreb, haricots rouges-maïs en Amérique du sud… Bref, vous avez saisi le principe, et si vous voulez en savoir plus, je vous conseille cet article !

Ici la combinaison est un peu plus originale, mais elle correspond parfaitement : lentilles-semoule de blé, sous forme de boulettes épicées, faciles à picorer, et qui passent super bien avec une bonne salade (saupoudrées de graines pardi).

Boulettes de lentilles corail et couscous aux épices

Ces boulettes sont inspirées du blog vegan la Fée Stéphanie, mais trouvant la préparation sèche et friable, j’y ai ajouté 2 œufs (protéine animale qui contient elle les 8 acides aminés essentiels ;-).

* Bon à savoir : quelques végétaux renferment à aux seuls les 8 acides aminés essentiels. Il s’agit des épinards, du chou kale, du soja, du sarrasin, du millet, de l’amaranthe, du quinoa et des graines de chanvre.

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Risotto aux champignons et aux poireaux, graines de courge

J’anticipe un peu la Saint-Valentin, parce que je sais que je serai mi-février trop occupée à pouponner ! Je vous propose dès aujourd’hui un petit plat festif, qui reste facile à préparer, idéal pour passer une bonne soirée avec son amoureux·se, son ou sa meilleur·e ami·e, sa maman ou son chat ! Parce que la Saint-Valentin, c’est chacun comme il veut, ou comme il peut 😉

Le risotto aux champignons est un GRAND classique. Il se décline avec des champignons courants ou plus raffinés selon l’effet voulu. Je suis ici restée dans une certaine simplicité en utilisan