Honneur aux lecteurs du (presque) blog #4

Voici quelques mois maintenant que je n’ai pas mis mes lecteurs les plus assidus à l’honneur. Pourtant leur fidélité ne faiblit pas ! Elles (puisqu’il est question de lectrices) ont carrément assuré en réalisant tout un tas de recettes estivales. C’est toujours un immense plaisir de découvrir mes recettes dans vos assiettes. Voici donc les 9 photos de leurs 9 chefs-d’œuvre maison 🙂

Nous commençons cet inventaire gourmand par les spaghetti aux poivrons et aux câpres de M. auxquels elle a judicieusement ajouté des anchois.

Spaghetti au poivron et aux câpres

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Orecchiette aux tomates cerises, olives de Kalamata et parmesan

On dirait que le soleil a enfin pris ses quartiers d’été ! J’en ai pleinement profité ce week-end, pas en m’installant confortablement dans un transat, ça non. Mais en reprennant les travaux dans mon jardin… Justement pour pouvoir y installer une belle terrasse et donc un transat prochainement.

Bref, il a fait chaud, très chaud, entre le mercure et les coups de pioche. En plus, la pioche, ça creuse ! Pas que le sol, l’estomac aussi 🙂 Mais pas le temps de s’arrêter et pas grand-chose dans le frigo (en tout cas ni la feta, ni la mozzarella que je croyais avoir)… Qu’à cela ne tienne ! Ma salade express a fini au parmesan et mmh, un vrai succès.

Salade d'orecchiette aux tomates cerises, olives de Kalamata et parmesan

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Encas yaourt aux abricots frais et Speculoos {trop simple, trop bon}

Aah les fruits d’Ardèche mûris au son des cigales… Je vous en parlais avec mes boulettes de courgettes (ça rime !) ils sont charnus, juteux, ils embaument et offrent des saveurs inégalables ici. Ici, c’est le nord-est de la France. Et même si j’aime profondément ma région (qui s’appelle comment déjà ?! Ah oui, Grand Est !) Je dois bien avouer que les fruits de nos étals voient davantage les camions frigo que le soleil 😦

Je me réjouis donc de faire perdurer le goût des vacances en me délectant des produits choisis sur les petits marchés et chez les producteurs ardéchois. Entre mes pattes, leurs beaux abricots ont fini dans ce petit encas fort sympathique, rafraîchissant, gourmand et tellement simple à faire ! Il se laisse grignoter au goûter, au dessert ou au petit-déjeuner. Ceux qui ne sont pas branchés produits laitiers remplaceront les yaourts par une crème dessert au soja 😉

Encas yaourt ou fromage blanc aux abricots frais et Speculoos

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Keftas de courgettes {boulettes vegan}

C’est une reprise ! Je rentre de vacances après avoir fait le plein de soleil, de repos, de visites et… Que ça fait du bien 🙂 Comme à mon habitude, je vous retrouve les bras et les bagages chargés de délicieuses spécialités, cette fois glanées sur les petits marchés ardéchois ou carrément chez les producteurs de cette magnifique région. J’espère faire honneur à la qualité de leurs produits ! Les fruits et légumes sont incomparablement goûteux, charnus et juteux. Ils ont vraiment vu le soleil (pas les camions frigo) et vous le rendent bien. En plus à des tarifs eux aussi incomparables… Alors j’en ai ramené, je me suis dit qu’ils illumineraient ma semaine de rentrée et j’ai bien fait –bien qu’en ce triste jour il n’y ait pas grand-chose pour adoucir ma peine.

Les keftas sont traditionnellement des boulettes de viande hachée épicées, mais vous savez qu’ici on aime la cuisine végé 😉 Alors en repérant cette recette sur le blog Ça me rend food ! (grâce au jeu « Régalades en Cascade » de mon ami blogueur Olivier du blog Sharing Cuisine) je l’ai trouvée trèèès alléchante. C’était bien vu ! Ces boulettes sont parfumées et gourmandes, originales et elles ont de la gueule ! Leur touche pois chiches-cumin n’est pas sans rappeler les falafels, pour mon plus grand plaisir.

Kefta de courgettes, boulettes vegan aux courgettes

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Le (presque) blog en vacances… Encore !

Je vous délaisse un peu ces derniers temps, pas vrai ? Vous m’en voyez navrée-désolée… Sans vouloir me justifier, la saison est propice aux vadrouilles : week-end à droite, virée à gauche et pour ce soir, mes congés, les vrais !!!

Je me suis mis en tête de débusquer le soleil où il se trouve (existe-t-il encore dans mon hémisphère ?!) et prendrai ce week-end la route du grand sud.

En attendant de vous retrouver, et de republier plus régulièrement, je vous souhaite un beau, un merveilleux été 🙂

À très vite mes zamis !

Le presque blog en vacances

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