Mocktail hyper frais à l’aloe vera et aux litchis

J’étais bien curieuse de goûter à l’aloe vera… J’ai beau en employer tous les matins à la salle de bains, allez savoir pourquoi, je n’ai jamais goûté mon gel pour les cheveux ! Pour cette 1ère donc, j’ai eu l’occasion d’essayer un jus d’aloe vera aromatisé au litchi, grâce à mon partenaire coréen Mr. Min.

Hydratation, cicatrisation, digestion… On connait tous les vertus cutanée ou alimentaire de l’aloe vera. Maintenant je sais en plus que j’en suis totalement fan dans ce petit mocktail de ma création ! Un « mocktail », de l’anglais « mock » qui signifie faux ou simili, c’est un cocktail sans alcool. Boisson idéale alors que j’ai un Mini-biscuit qui pousse dans mon ventre ❤ Ultra fraîche et désaltérante pour tous, alors qu'il fait trèèès chaud.

Mocktail hyper frais à l’aloe vera et aux litchis

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Banana bread {cake à la banane}

Depuis le temps que je voulais m’y coller à ce fameux banana bread ! Il faut dire que j’avais déjà essayé 2 fois à l’occasion des 6 mois du (presque) blog… Malheureusement, mes expérimentations à base de sirop d’érable et d’éclats de Pralinoise faisaient peine à voir, bien qu’excellentes en bouche.

Des bananes trop mûres qui traînaient à la maison viennent enfin de m’offrir le prétexte de réitérer. D’accord, j’avoue, j’ai arraché in extremis la 3ème banane des mains de Nom-de-code-chéri pour parvenir à mes fins… C’est moche, mais qu’est-ce que c’est bon ! Car cette fois, plus de place aux approximations. Je me suis fiée à la recette de Béatrice, du blog Cuisine en folie. Un peu de vanille et de cannelle en plus et hop ! Une odeur et un goût inoubliables.

Cake fondant à la banane

Je vous ai un peu baissé le temps de cuisson parce que le cake était un poil trop cuit/sec chez moi… Ayez l’œil !

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Houmous de fèves au cumin

Les bonnes surprises des paniers bio… Lorsque j’ai reçu ces énormes cosses, je n’étais même pas sûre qu’il s’agisse de fèves ! Heureusement, notre producteur a l’excellente idée de poster des recettes en lien avec ses récoltes sur son site.

C’est ainsi que j’ai eu la confirmation que j’avais bien des fèves fraîches dans mon bac à légumes et que j’eus l’idée de cet alléchant houmous ! Je l’ai adapté en fonction de mes goûts et de mon placard… Il nous a beaucoup plu alors qu’il faisait si beau et qu’on avait envie de prolonger l’apéro en terrasse 🙂

Houmous de fèves au cumin

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Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarella {courgettes, poivrons, tomates séchées}

Ayant reçu une cargaison spéciale des poulettes familiales, il m’a fallu faire preuve d’un peu d’imagination pour trouver comment accommoder 18 œufs frais… Parce qu’à 2, ça fait beaucoup ! Je ne suis finalement pas allée chercher très loin, pas plus loin que le (presque) blog en tout cas, puisque je me suis inspirée du très bon clafoutis aux tomates cerises et aux olives que j’avais fait l’an passé.

J’avais cette fois des courgettes et un poivron du panier de légumes bio qu’on reçoit chaque 2 semaines et avec lequel il faut composer. Mais un clafoutis c’est comme une quiche : on y glisse tout ce qu’on veut ! Vous-même, n’hésitez donc pas à y ajouter votre touche personnelle : 1 CS de pesto, des tomates, quelques anchois ou carrément remplacer la mozzarella par du chèvre frais 😉

Clafoutis aux légumes d'été et mozzarella

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Nouilles udon sautées au poisson

De la Corée nous connaissons essentiellement Samsung, Hyundai et l’indescriptible Gangnam Style… Depuis quelques temps quand même, les foodista averties connaissent aussi le bibimbap et peut-être même le kimchi. Les 2 sont des plats coréens traditionnels, le 1er à base de riz, le 2nd à base de légumes fermentés. Alors lorsque la marque coréenne Mr. Min m’a contactée pour cuisiner leurs produits, je me suis dit que ce serait la parfaite occasion pour en découvrir un peu plus sur cette petite péninsule asiatique. Parce que j’ai beau travailler occasionnellement avec la Corée depuis près de 10 ans, la seule chose que j’ai apprise, c’est que Gangnam est un quartier d’affaires de Seoul, plutôt branché et top pour sortir le soir.

En fin de compte les nouilles udon sont traditionnellement japonaises. Il n’empêche que les meilleurs plats traversent les frontières et que leurs voisins coréens les apprécient. Il s’agit de nouilles de blé épaisses et un peu glutineuses, souvent sautées avec des légumes, du poulet et du sésame… Mais moi j’avais envie de poisson !

Nouilles udon sautées au poisson

C’est donc avec un filet de plie que je les ai préparé. Rapidement puisque les nouilles udon Mr. Min sont précuites et accompagnées d’un petit sachet de sauce légèrement caramélisée.

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Sablés à la fleur d’oranger {et à messages !}

Nous avions ce week-end une grande nouvelle à annoncer à nos familles. Pour dévoiler le sexe de notre Mini-biscuit de façon mignonne et originale, j’ai pensé préparer des sablés à messages. Il y a bien longtemps, des amis m’avaient offert un emporte-pièce à tampon, dans lequel on glisse les lettres de l’alphabet. Je me souviens de la Saint-Valentin qui a suivi et pour laquelle j’avais dans l’idée de faire des biscuits « Un jour mon prince viendra »… Quel chemin parcouru depuis !

J’ai aujourd’hui trouvé mon Prince et nous accueillerons bientôt notre Petit Prince ❤ Pour l'annoncer aux futurs grands-parents, j'ai donc "imprimé" les différents messages « C'est un garçon », « Baby boy », « Petit fils », « La vie en bleu », « Petit Prince » et « Made in 2017 » sur des sablés, ainsi qu'une fournée spéciale (presque) blog « Mini-biscuit » 😉 J'ai ensuite confectionné de jolis petits paquets à leur offrir, mais soyons clair·e·s, les biscuits se conservent bien mieux dans une bonne boîte en fer !

Sablés à la fleur d'oranger Biscuits à message

Absolument confiante dans la recette des sablés de Noël de ma grand-mère, j’ai simplement aromatisé ma pâte à la fleur d’oranger, en lieu et place de l’habituel trio de fin d’année vanille, cannelle et amande. Libre à vous de choisir la saveur qui vous plaît !

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Cascade de bonnes nouvelles {des révélations en pagaille} !!!

Vous savez que j’ai récemment déménagé pour m’installer avec Nom-de-code-chéri… Tenez-vous bien, car ce changement de décor n’est que la pointe émergée de l’iceberg ! Je vous réserve ici d’autres surprises et une déferlante de bonheur ❤ Alors avant de poursuivre la lecture de ce post exceptionnel, attendez-vous à partager un peu de mon tsunami émotionnel 😉

1/ Je me suis expatriée
On commence en douceur par une nouvelle géographique. Depuis près de 9 ans que je traversais la frontière luxembourgeoise pour me rendre au bureau, j’y suis maintenant installée pour de bon ! Alors certes, mon nouvel appartement ne se trouve qu’à 11 km à vol d’oiseau du précédent… Mais de frontalière je deviens résidente, dans ce petit Grand-duché que j’adore et qui m’épate chaque jour pour son ouverture d’esprit, son cosmopolitisme heureux et ses traditions attachantes.

Cascade de bonnes nouvelles, Des révélations en pagaille

Ma carte de résidente !

2/ On se PACSe
À force de crier sur tous les toits et à travers le web que je suis (presque) bonne à marier, Nom-de-code-chéri s’est lancé, mettant un terme définitif à mes années de célibat revendiqué… Pour mon plus grand bonheur 🙂 Nous sommes donc occupés à rassembler un tas de papiers auprès des 3 administrations luxembourgeoise, française et belge (vive l’Europe !) après quoi nous devrions rapidement passer devant l’État civil 😀

bulle-coeur-jaune

Mais si je vous disais que les bonnes nouvelles ne s’arrêtent pas là et que la plus merveilleuse des annonces reste à venir, vous pensez à quoi ?!…

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