Pancakes healthy aux bananes

Voilà que Mini-biscuit ne veut plus manger de bananes et qu’elles noircissent dans le panier à fruits… Parfait ! L’occasion toute trouvée de tester les pancakes à la banane que je lorgnais depuis quelques temps 🙂 On s’est tous régalés, Mini-biscuit avec, qui a donc mangé des fruits sans même s’en rendre compte !

Je me suis inspirée de la recette de Lucie, sur Healthyfood _creation. Comme le nom de son blog l’indique, ces pancakes sont ultra sains : pas de sucre ajouté (seulement le sucre naturel des bananes bien mûres), pas de matière grasse, quoi que j’ai mis une écaille de beurre dans ma poêle… Ce qui donne bonne conscience pour y verser un peu de sirop d’érable, les tartiner de gelée de groseilles ou de pâte choco-noisette maison.

Pancakes aux bananes
Je fais très régulièrement des crêpes, mais croyez-le ou non, je n’avais encore jamais préparé de pancakes !

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Gâteau au yaourt au chocolat {de petit lapin}

Depuis longtemps déjà, Mini-biscuit profite pleinement de son abonnement à la bibliothèque. Il a ainsi la chance de découvrir une multitude de livres sur une multitude de sujets… Il a parfois de vrais coups de cœur, comme c’est le cas avec ce livre, Un bon gâteau ! de Clothilde Delacroix, qu’on lit plusieurs fois par jour. Confinement oblige, la bibliothèque est fermée et on va pouvoir garder notre lot de bouquins un bon moment. Et tiens, c’était l’occasion de réaliser la recette de son petit lapin adoré 🙂

Mini-biscuit a pris beaucoup de plaisir à préparer son gâteau, à plonger ses petits doigts dans tous les ingrédients pour les lécher… Même la farine, parce que oui, Mini-biscuit adore la farine crue. Et même s’il a attendu le lendemain pour réellement goûter son gâteau, il l’a vraiment aimé : je crois qu’il disait pour la 1ère fois « c’est bon » ♥

Gâteau au yaourt avec les enfants

Comme pour tout gâteau au yaourt qui se respecte, on garde bien le pot du yaourt, pour y doser tous les ingrédients !

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Pâte à modeler maison {comestible}

Si depuis 10 jours nos règles de vie sont totalement chamboulées, il y a une chose qui ne change pas : l’énergie de Mini-biscuit ! Les va-et-vient à la crèche, les activités créatives avec les tatas, les jeux avec les copains, les visites chez les grands-parents… La vie sociale de mon petit Loup se restreint aujourd’hui à papa, maman, le chat, dans l’appartement. Heureusement il y a les appels vidéos, et il a fait jusqu’à vendredi suffisamment beau pour s’autoriser une petite escapade quotidienne dans la réserve naturelle à côté de chez nous.

Mais un bol d’air par jour, c’est bien le maximum qu’on s’autorise, alors le reste du temps, il faut trouver des activités qui stimulent ou qui canalisent mon Mini-biscuit. On a organisé une séance de baby gym, suivi une 1ère petite session d’éveil musical, on a joué les Picasso dans la baignoire (voir la recette des peintures de bain !) et on a fabriqué notre pâte à modeler maison !

Pâte à modeler maison

Il y a quelques mois, nous avions déjà testé une recette de pâte à modeler à base de 2 ingrédients seulement (yaourt et Maizena) mais cette nouvelle recette, piochée sur le blog Little Gabchou, est bien plus concluante ! La texture de la pâte est vraiment proche de celle de la fameuse Play Doh, le parfum en moins, et les couleurs moins vives —je n’ai pas dû bien doser mes colorants alimentaires, qui en plus datent un peu…

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Beignets au four {sans friture}

Célébrer Mardi gras ouiii ! Mais se goinfrer de gras nonnn !

J’avais relevé cette recette du blog Maman ça déborde, depuis que ma collègue S. avait eu la délicieuse idée d’en ramener au bureau… De vrais beignets, très peu gras et peu sucrés mais super moelleux ? Promesse tenue ! Il paraîtrait que le fait de les tremper brièvement après cuisson explique ce moelleux. Mais mieux vaut les dévorer rapidement, car chez moi le sucre d’enrobage s’est un peu détrempé en fin de journée.

Beignets au four sans friture

Mes beignets ont peu coloré car je les ai cuit dans le bas du four, en pleine séance de batch cooking, alors que j’avais un autre plat au-dessus 🙂

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Pâte à modeler au yaourt {2 ingrédients}

Au cœur des grandes vacances, il faut parfois redoubler d’imagination pour occuper nos Loulous-d’amour. Lorsqu’il fait beau, c’est facile, mais il peut suffire d’une averse pour ruiner nos plans… Après quelques recherches sur internet (comment faisait-on avant ?!) j’ai compris que Mini-biscuit serait a priori un peu jeune pour apprécier triturer la pâte modeler. Mais je suis aussi tombée sur cette recette tellement simple qu’il eut été dommage de ne pas essayer ! C’est sur le blog canadien Wooloo que la super-mom Caroline a posté pleins de recettes de pâte à jouer maison. Ce que j’ai aimé avec celle-ci, c’est qu’elle est à base de 2 ingrédients comestibles et faciles à trouver, si on ne les a pas déjà : du yaourt et de la fécule (ou amidon) de maïs. J’ai choisi un yaourt aux cerises pour sa couleur rose. En fait je me suis trompée et c’était une crème dessert à base de soja, ça a peut-être changé quelque chose à la texture finale, un peu cassante. Quoi qu’il en soit, la pâte sentait super bon et m’a laissé les mains toutes douces 🙂

Du haut de ses 21 mois, Mini-biscuit a surtout été emballé par la préparation de la pâte à modeler : lécher le yaourt, y mettre les mains, le fouet, faire voler le fouet, goûter la Maizena (grimace)… Après cette étape très amusante pour lui (ce qui me fait penser qu’il est mûr pour son 1er gâteau au yaourt !) il a vaguement manipulé la pâte, mais internet disait vrai, Mini-biscuit est encore petit.

Pâte à modeler 2 ingrédients comestibles

Sur le même blog, et lorsque Mini-biscuit sera en âge, j’aimerais tester la recette un peu plus élaborée de la « meilleure » pâte à modeler maison et la très curieuse pâte à modeler pour le bain !

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