Lorsque j’étais petite fille, j’avais tout un attirail de vaisselle miniature, de fruits et légumes en plastique, d’épicerie en carton, et même quelques coquillettes piquées à maman. J’ai passé un nombre incalculable d’heures à combiner le tout dans ma petite cuisine Smoby. Il y avait dans ma collection un légume vert, blanc, chevelu et non identifié. Je sais aujourd’hui qu’il s’agissait d’un fenouil, et bien qu’on n’en mangeait pas à la maison, je me rattrape depuis.
Cette nouvelle recette a germé dans ma tête avec une envie de cacahuètes. Grand bien m’en fasse ! Le goût anisé et plein de pep’s du fenouil s’est divinement marié à la cacahuète et au gingembre. Cette assiette rafraîchissante de nouveauté est délicieusement gourmande.
Je l’ai dégustée en plat unique, mais elle accompagnerait parfaitement un poisson blanc. En accompagnement, les proportions colleraient plutôt pour 4.
