C’est la pleine saison, faisons honneur à la courgette ! Je l’adore et m’amuse à l’accomoder à toutes les sauces. Je propose cette fois 2 versions de courgettes farcies végétariennes : l’une au fromage de chèvre frais, l’autre à la feta. Choisissez votre camp, ou faites les 2 et laissez à votre entourage le plaisir de voter pour sa favorite ! Conversations animées à table garanties 😉
Elle est fraîche, fine et colorée, délicieuse pour un déjeuner léger ! L’avocat et la scamorza en font pour autant un plat complet et rassasiant.
La scamorza est un fromage italien confectionné à base de lait de vache. Plus dense et plus ferme que sa cousine la mozzarella, il permet de varier les plaisirs. Pour encore plus de saveur, laissez-vous tenter par la scamorza fumée !
Mmh, que je l’aime celle-ci ! Croustillante, juteuse et joliment dorée, elle est parfaite avec une salade verte. Inspirée de cette recette, customisée avec ma pâte brisée maison, relevée pour l’occasion d’herbes de Provence, elle a du piquant comme il faut !
Quelle fraîcheur ce tartare ! Il se déguste idéalement en terrasse, lorsqu’il fait bien chaud. Je vous avoue qu’habituellement, je prépare une version « tout mélangé » pour ma lunch box. Elle se prête également très bien aux verrines apéro. Cette fois, et spécialement pour vous, j’ai essayé de le dresser joliment… J’ai pas dit que c’était réussi !
