Pain perdu au Comté au four

Le pain perdu est aussi régressif qu’il est roboratif, des qualités bienvenues alors que les journées raccourcissent presque autant que notre entrain… Moins courante que sa sœurette sucrée, cette version salée tombe à pic lorsque le frigo crie famine (et la panière crie sécheresse).

Si la cuisson du pain perdu au four nous épargne une noisette de beurre, qu’on se le dise, son gratiné ne cadre pas avec le régime bikini ! Mais pour cette année, le bikini est au placard et les amateurs de fromage vont assurément fondre pour son fondant…

Pain perdu salé au Comté au four

Au marché
Pour 2 personnes :
– 2 tranches épaisses de pain (ou le reste d’une baguette en tranches épaisses)
– 2 œufs
– 25 cl de lait
– 60 g de Comté
– de la muscade moulue

À la cuisine
On préchauffe le four à 180°c.

On bat les 2 œufs avec le lait et la muscade.

On dispose le pain dans un petit plat à gratin et on l’arrose du lait aux œufs. On laisse reposer le temps que le pain s’imprègne (le temps de vider le lave-vaisselle et de ranger quelques trucs a bien fait l’affaire) puis on retourne le pain afin d’imbiber les 2 faces.

On prélève de larges copeaux de Comté à l’économe (ou on s’empare de fromage déjà râpé) et on en recouvre le plat.

On enfourne pour 20 minutes puis on terminera 1 à 2 minutes sous le grill.
L’accompagner d’une belle salade verte soulagera notre conscience !

Pain perdu salé au Comté au four

Pain perdu salé au Comté au four

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2 réflexions sur “Pain perdu au Comté au four

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