J’ai découvert le dahl il y a bien longtemps, à la parution de cette recette. Et bien que depuis quelques temps une multitude d’autres recettes fleurit sur le web, je n’y ai jamais dérogé. Je l’ai fidèlement reprise à mon retour d’Inde, tout heureuse de la retrouver avec un nouvel élan, des souvenirs plein la tête et des épices plein les bagages !
Lors de ce beau voyage, j’ai compris que dahl (ou dhal ou dal ou daal, lisez donc la courte intro ici pour y voir plus clair !) désigne là-bas la légumineuse elle-même, soit les nombreuses variétés de lentilles, de haricots et de pois. C’est par extension devenu le nom du plat, qui accompagne presque tous les repas !
Si « Elle à Table » annonce des proportions pour 6 personnes, je dirais plutôt qu’elles sont pour 2…
