J’avais déjà tenté les muffins aux Carambar il y a bien longtemps, sur base d’une autre recette (celle-ci ?) mais me suis laissée tenter cette fois par cette nouvelle version inspirée du blog Papilles et pupilles, attirée par l’idée de diviser par 3 la quantité de beurre.

Deux machines à laver discutent :
– Je suis en pleine forme !
– Moi, je suis lessivée…

Ces muffins sont très appréciables car, pour une fois, ils ne sont pas trop sucrés. En revanche le goût Carambar reste subtil… À refaire j’en mettrais davantage, probablement même un peu plus de beurre. Mais ne partez pas tout de suite ! Leurs frimousses caramélisée ont tout de même fait l’unanimité auprès de ceux qui les ont picoré 😉

On me casse souvent avant de m’utiliser, qui suis-je ? (1)
Les réponses aux devinettes se trouvent tout en bas de la recette, aux numéros indiqués 😉

Au marché
Pour 14 petits muffins :
– 20 Carambar au caramel, à refaire j’en mettrais 25
– 150 g de farine
– ½ sachet de levure chimique
– 50 g de beurre, à refaire j’en mettrais +
– 50 g de sucre roux
– 12,5 cl de lait
– 2 œufs
– 1 pincée de sel

(1) Un indice, il y en a dans cette recette…

À la cuisine
On dépapillote les Carambar, en s’interrompant pour lire quelques blagues.

Que crient les lions quand la savane est en feu ? (2)

On place les Carambar et le lait dans une casserole, on fait chauffer doucement jusqu’à faire fondre les Carambar. Dès que c’est le cas, on coupe rapidement le feu, on mélange à la fourchette pour obtenir un caramel liquide bien homogène et on ajoute le beurre pour qu’il fonde également.

Que se passe-t-il lorsque 2 poissons se disputent ? (3)

On préchauffe notre four à 180°c.
On mélange tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure, sucre et la pincée de sel.

Quel est le jeu préféré des banquiers ? (4)

Dans le bol du batteur, on bat les œufs en omelette. On y verse le caramel refroidi (j’ai accéléré le mouvement en lui passant un bain-marie bien frais), on mélange bien. On ajoute les ingrédients secs et on bat de nouveau.

Qu’est-ce qui est tout seul mais qui se balade en bandes ? (5)

Reste à remplir nos caissettes à muffins à la cuillère, jusqu’aux ¾ du bord et on enfourne pour 20 minutes. Comme toujours, il suffira de piquer les muffins pour s’assurer de leur cuisson. La lame du couteau doit ressortir sèche.

Les réponses aux devinettes :
(je suis sympa, pas besoin de retourner votre écran !)
(1) Un œuf bien sûr !
(2) Fauve qui peut !
(3) Le thon monte…
(4) Cash-cash !
(5) Une momie

Un escargot se confie à un autre :
– Hier, j’ai essayé d’embrasser une limace…
– Et alors ?
– J’en ai bavé !

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