(presque) bonne à marier

Les explorations culinaires d'une ex-célibataire

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Posté dans Entre nous par Presquebonneàmarier

Un peu de patience, les premières recettes seront en ligne très prochainement !

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Il y a quelques temps, j’ai changé ma façon de voir mon blog @presquebonneamarier et ma façon d’y aborder la cuisine... Je m’explique : avant, lorsque je mettais une recette au point, il s’en suivait souvent des courses... J’achetais des produits spécifiquement pour cette recette 🛒 J’ai arrêté ceci 🛑 Parce que ça ne sert à rien d’accumuler dans les placards, alors qu’on a une base tout à fait valable. Je tombe sur une recette à base de noix de cajou ? Mes noix ou mes graines de tournesol feront très bien l’affaire ! Une recette avec de la ciboulette ? Oui, mais là j’ai du basilic ! Avec du fromage de chèvre ? Je ne vais pas en acheter alors que j’ai 3 autres fromages au frigo ! Vous cernez la logique, j’en suis sûre 😌 C’est ma nouvelle « discipline » qui consiste à consommer moins, mais mieux 🌿 Elle s’applique en cuisine et à toute la vie. Ça n’a que des avantages : plus économique, moins de gaspillage, moins de sur-consommation et plus de conscience dans ce que je fais, parce que j’ai choisi de le faire ainsi. Voilà une « petite » digression pour vous expliquer comment le crumble aux courgettes et au chèvre trouvé sur le site @esprityogamagazine est devenu un crumble aux courgettes et au gorgonzola chez moi 😉 Quoi qu’il en soit, courgettes et fromage sont faits pour s’entendre 😛 . . La recette est sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/07/19/crumble-de-courgettes-au-gorgonzola/ . . #crumble #courgettes #zucchini #gorgonzola #végétarien #veggie #bio #consommationresponsable #consommermieux @espritveggie

Les bonnes surprises des paniers bio… Lorsque j’ai reçu ces énormes cosses, je n’étais même pas sûre qu’il s’agisse de fèves ! Heureusement, notre producteur a l’excellente idée de poster sur son site des recettes en lien avec ses récoltes. C’est ainsi que j’ai eu la confirmation que j’avais bien des fèves fraîches dans mon bac à légumes et que j’eus l’idée de cet alléchant houmous ! Un peu d’ail, de citron, de tahini, de cumin et voguent les tartines 😛 . . La recette est sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2017/07/10/houmous-de-feves-au-cumin/ . . #houmous #tartinade #fèves #cumin #apéro #végétarien #veggie #vegan

Tomates et moutarde font toujours bon ménage ❤️ Ajoutez-y de la ricotta et vous obtiendrez cette succulente tarte salée aux tomates cœur de bœuf, ricotta et moutarde. Une garniture super fondante sur une pâte croustillante à souhait, le goût prononcé de la moutarde, mais sans le piquant, adouci par la ricotta et le sucre des tomates bien mûres… On a adoré ! . . Retrouvez la recette sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/07/07/tarte-salee-aux-tomates-coeur-de-boeuf-ricotta-et-moutarde/ . . #tartesalée #tomate #moutarde #ricotta #végétarien #veggie @delscookingtwist

Voilà que Mini-biscuit refuse ce qu’il estime être « la cuisine de bébé »… Donc exit les purées, il me faut trouver « des plats de grand ». Pour m’inspirer, je me suis replongée dans ma bible Recettes pour bébé spécial parents débordés de Christine Zalejski, le livre du blog @cubesetpetitspois Ce baby clafoutis m’a bien plu parce qu’il reste bourré de légumes (comme feu les purées), mais il est solide et surtout, il contient des aliments « de grand » qui ont beaucoup de goût. J’ai un peu dévié de la recette originale en y mettant de la feta (à la place du chèvre), des olives noires et de l’origan. J’ai fait carton plein auprès de Mini-biscuit qui s’est senti compris dans ses attentes ! . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/06/01/baby-clafoutis-a-la-courgette-et-feta-des-12-mois/ . . #clafoutis #courgette #feta #végétarien #bébé #bébé12mois #recettepourbébé

Une délicieuse tartinade fraîche et épicée à base de courgettes, de noix de cajou grillées, un peu de cumin, de curcuma et de fromage blanc (moi j’ai mis du yaourt en fait), ça vous révolutionne l’apéro ! Tellement qu’en fait, ça nous a fait notre repas 😉 . . Retrouvez la recette sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2017/08/27/tartinade-de-courgettes-aux-noix-de-cajou-et-aux-epices/ . . #tartinade #tartine #apéro #courgette #noixdecajou #cumin #végétarien #veggie #audreylegoff

On recommande d’attendre les 10 à 12 mois de bébé pour lui faire goûter à la rhubarbe. Or Mini-biscuit était encore bien trop petit au printemps dernier. Alors quand les mamies, les DEUX mamies, sont arrivées les bras chargés de belle rhubarbe du jardin, c’était enfin l’occasion rêvée d’initier Mini-biscuit à cette saveur acidulée que ses 2 parents aiment tant. Pour cette 1ère, j’ai préféré jouer la sécurité en contrebalançant l’acidité de la rhubarbe avec la douceur de la banane. . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/05/12/compote-rhubarbe-banane-des-12-mois/ . . #compote #rhubarbe #banane #goûter #bébé #bébé12mois #recettepourbébé @cubesetpetitspois

LE classique de l’été, la tarte salée aussi simple qu’elle est à tomber, le tatin de tomates au vinaigre balsamique 😍 on l’a dégommée à 2 en moins de 2, terriblement addictive, je vous dis ! . . La recette est sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2018/09/08/tatin-de-tomates-au-vinaigre-balsamique/ . . #tartesalée #tartetatin #tomates #balsamique #végétarien #veggie @mamouandco @alatabledegaelle

Préparer une petite douceur à mon bébé, c’est comme lui faire un gros câlin : c’est pour moi une démonstration d’amour ❤️ Mon Mini-biscuit ne le ressent certainement pas de cette façon, mais je suis sûre qu’il prend plaisir à surprendre son petit palais et à s’éveiller au goût. Malheureusement, les surprises, ça ne fonctionne pas à tous les coups, et c’est alors un peu frustrant pour maman 😥 Mini-biscuit n’a pas vraiment apprécié sa compote rhubarbe-banane. Soit un peu trop acide, soit le fait qu’il boude de plus en plus les fruits... Comme je ne suis pas du genre à baisser les bras 💪🏻 et comme je sais par exemple que mon Mini-biscuit adore les yaourts et le fromage blanc, j’ai pensé qu’un trifle serait un excellent compromis, le bon moyen de lui faire apprécier la rhubarbe, ou de lui faire passer des fruits tout court, en les enrobant un peu. Bingo ! Une précaution cependant ⚠️ veillez à écraser le biscuit à l’abri du regard de bébé… Mini-biscuit n’a pas compris pourquoi j’ai démoli son précieux gâteau et a eu beaucoup de chagrin 😧 . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/05/22/trifle-a-la-rhubarbe-des-12-mois/ . . #bébé #trifle #compote #goûter #bébé12mois #recettepourbébé @cubesetpetitspois

Des courgettes sautées au gingembre, ici avec de nouilles chinoises, sinon avec un peu de riz, voilà une idée simple pour savourer les courgettes autrement ! On fait revenir un oignon avec du gingembre, frais le gingembre parce qu’en poudre c’est pas bon 😝 On ajoute du poivron vert, la courgette puis des dés de tofu fumé. On sert en parsemant de sésame doré et de basilic thaï... nous on a beaucoup apprécié ! . . La recette est ici sur le (presque) blog 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2018/08/14/courgettes-sautees-au-gingembre/ . . #courgettes #gingembre #zucchini #ginger #végétarien #veggie

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