(presque) bonne à marier

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Posté dans Entre nous par Presquebonneàmarier

Un peu de patience, les premières recettes seront en ligne très prochainement !

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J’adore les quiches et tartes salées… La quiche au butternut et aux noix que je vous propose ici est un peu plus sophistiquée que d’habitude, je trouve. L’effet butternut, j’imagine. . On y retrouve tous mes fondamentaux : ma pâte brisée, mon appareil à quiche (je suis lorraine, mince alors !) et du butternut rôti au four, pour moi la meilleure façon d’exhaler ses saveurs. . Nom-de-code-chéri y aurait bien ajouté un peu de fromage bleu… J’aurais personnellement eu peur qu’il domine trop le goût subtil de la courge, et j’ai trouvé mon Comté au lait cru déjà bien parfumé, mais sentez-vous libre d’essayer ! . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/01/04/gratin-de-butternut-a-la-sauge/ . . #courge #butternut #gratinbutternut #gratindebutternut #sauge #gratindautomne #vegetarien #veggie

S’il y a bien une chose qui me réjouis en automne, ce sont les courges ! Et si de toutes les recettes de courge que j’ai testé je devrais n’en retenir qu’une seule, c’est celle-ci : le gratin de butternut à la sauge... Un délice ! Des saveurs fines et ultra parfumées avec la sauge. . J’ai trouvé la recette sur le blog Chez Becky et Liz, un blog français totalement dédié à la cuisine britannique. Alors je ne sais pas ce que ce gratin a de particulièrement British (ok, j’ai remplacé le cheddar par un bon vieux Comté), mais QU’IL EST BON !!! . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/01/04/gratin-de-butternut-a-la-sauge/ . . #courge #butternut #gratinbutternut #gratindebutternut #sauge #gratindautomne #vegetarien #veggie

Une banane écrasée dans un yaourt, c’est pas compliqué et c’est mon goûter favori ! D’habitude j’y ajoute un peu de cannelle et parfois quelques noix ou noix de pécan concassées pour l’énergie et le croquant. Et puis on m’a offert ce gros paquet de granola au seigle et aux noisettes… J’ai pensé qu’il ferait sensation sur ma banane. Bingo, c’est un délice. . L’avantage avec ce genre de collations, c’est que : le fruit est interchangeable, on peut simplement y mettre quelques flocons d’avoine et des noix, remplacer le sirop d’érable par du miel ou du sirop d’agave, et même substituer le yaourt par du fromage blanc ou une crème dessert au soja. . Avec un goûter comme ça, fini les coups de mou ! J’espère vous avoir donner de bonnes idées ! . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/08/05/encas-banane-yaourt-et-granola/ . . #bananeecrasee #yaourtgranola #granolabanana #healthy #encas #collation #gouter

Novembre, le cœur de l’automne 🍁 La brume du matin, la grisaille, les feuilles mordorées qui commencent à tomber 🍂 la nuit si tôt dans la journée... Avec ça il faut bien se consoler ! . Du réconfort en voilà, à grand renfort de chocolat et de châtaignes 🌰 La texture de ce fondant à la crème de marrons et au chocolat est parfaite : une petite croûte craquelée et cuite à point, un cœur absolument fondant. Et si vous voulez mon avis, on a que le bien qu’on se fait ! . Une recette inspirée de Lumir du blog @voyage.gourmand à retrouver ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/10/02/fondant-a-la-creme-de-marrons-et-au-chocolat/ . . #cremedemarron #fondantalacremedemarron #fondantauchocolat #chocolatmarron #gateauchocolatmarron #gateauchocolatchataigne #chocolatchataigne

Lorsque j’ai préparé cette abominable pumpkin pie d’Halloween en octobre 2016, j’étais loin d’imaginer à quel point la date du 31 octobre allait devenir symbolique pour moi... Un an plus tard, le 31 octobre 2017, je mettais au monde mon Mini-biscuit 🧡🧡🧡 . Halloween ne sera plus jamais Halloween 🎃 C’est l’anniversaire de mon bébé citrouille d’amour 🧡🧡🧡 . Il n’empêche que cette tarte était parfaite. J’y ai mis du potiron, du sirop d’érable, de la cannelle, de la vanille et du 4 épices, sur une pâte sablée pimpée à la vergeoise brune, d’où sa belle couleur caramel. . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2016/10/31/labominable-pumpkin-pie-dhalloween-tarte-a-la-6-trouille . . #pumpkinpie #tartealacitrouille #tarteaupotiron #tartesucreeaupotiron #halloween #bebecitrouille #maman #dessert #gouter

La saison des endives démarrant, j’ai pensé que la polenta adoucirait à merveille leur petite amertume. . En cherchant des idées recettes sur internet, je suis tombée sur une émission culinaire diffusée dans mon petit pays : « Theresa, Freed um Kachen » sur RTL Télé Lëtzebuerg ! L’occasion était trop belle, d’adresser un clin d’œil à mon pays d’accueil, de goûter à cette recette qui m’avait l’air succulente, et de découvrir le très joli blog @theresaskueche de la présentatrice #theresabaumgärtner, une allemande installée au #Luxembourg (mais qui semble avoir la bougeotte) . . Endives caramélisées et polenta crémeuse aux herbes, citron et pecorino. La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2018/10/15/endives-caramelisees-et-polenta-cremeuse-aux-herbes-citron-et-pecorino/ . . #endives #chicons #endivescaramelisees #chiconscaramelises #polenta #polentacremeuse #vegetarien #veggie

Les gaufres feuilletées, vous avez déjà essayé ? C’est la parfaite petite dînette pour une soirée à la bonne franquette ! Accompagné d’une bonne salade verte, ça change avantageusement des croque-monsieur. . On peut imaginer y glisser plein de bonnes choses : tomate-mozza tartiné d’un peu de pesto, ou bacon-pruneaux tartiné d’un peu de chèvre frais, par exemple. . Je me suis inspirée de la recette de ma copinaute Marie, du blog @notparisienne . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2017/09/26/gaufres-feuilletees-au-vieux-gouda-et-aux-champignons/ . . #gaufresalee #gaufresalée #gaufrefeuilletee #gaufrefeuilletée #gouda #champignon #croque #plateaurepas #vegetarien #veggie

C’est l’heure de l’apéro, il a fait beau aujourd’hui, vous prendrez bien un peu de houmous de betterave ?! Au cumin s’il vous plaît ! . C’est frais, c’est doux, et aussi savoureux que sain : de la betterave rouge, des pois chiches, un peu d’ail, de citron, d’huile d’olives, de tahini et de cumin... On y plonge son crackers avec plaisir ! . Je me suis inspirée de la recette de Brigitte, du blog @lesfillesatable et même si en réalité je déteste la betterave rouge, j’ai vraiment apprécié ! . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2018/07/10/houmous-de-betteraves-au-cumin/ . . #beethoumous #houmousbetterave #houmousdebetterave #dip #tartinade #lesfillesatable #healthyaperitif #aperitif #vegetarien #veggie #vegan

Franchement, il n’a jamais été aussi SIMPLE de cuisiner !!! Un reste de houmous + un peu de farine (ici de l’avoine) = de délicieux crackers, bien relevés, bien dorés et parfaitement croustillants. . C’est l’idée géniale d’Amélie, du blog #cuillereetsaladier, qui a publié cette recette absolument à pic, alors que j’avais justement un reste de houmous au frigo ! . Un reste de houmous ? Mais comment est-ce possible d’en laisser ?! Ben il n’était pas spécialement à mon goût… Beaucoup trop d’ail ! Alors que cet assaisonnement « musclé » s’est révélé parfait dans ces crackers ! . Si ces crackers vous font envie mais que vous n’avez ni houmous à disposition, ni franchement envie d’en préparer exprès, vous trouverez mes crackers à la farine de pois chiches et au cumin sur le blog @presquebonneamarier 😉 . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/10/09/crackers-de-houmous-aux-herbes/ . . #crackers #houmouscrackers #houmous #poischiches #farinedavoine #sansgluten #healthyaperitif #aperitif #vegetarien #veggie #vegan

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