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Posté dans Entre nous par Presquebonneàmarier

Un peu de patience, les premières recettes seront en ligne très prochainement !

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Les gaufres feuilletées, vous avez déjà essayé ? C’est la parfaite petite dînette pour une soirée à la bonne franquette ! Accompagné d’une bonne salade verte, ça change avantageusement des croque-monsieur. . On peut imaginer y glisser plein de bonnes choses : tomate-mozza tartiné d’un peu de pesto, ou bacon-pruneaux tartiné d’un peu de chèvre frais, par exemple. . Je me suis inspirée de la recette de ma copinaute Marie, du blog @notparisienne . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2017/09/26/gaufres-feuilletees-au-vieux-gouda-et-aux-champignons/ . . #gaufresalee #gaufresalée #gaufrefeuilletee #gaufrefeuilletée #gouda #champignon #croque #plateaurepas #vegetarien #veggie

C’est l’heure de l’apéro, il a fait beau aujourd’hui, vous prendrez bien un peu de houmous de betterave ?! Au cumin s’il vous plaît ! . C’est frais, c’est doux, et aussi savoureux que sain : de la betterave rouge, des pois chiches, un peu d’ail, de citron, d’huile d’olives, de tahini et de cumin... On y plonge son crackers avec plaisir ! . Je me suis inspirée de la recette de Brigitte, du blog @lesfillesatable et même si en réalité je déteste la betterave rouge, j’ai vraiment apprécié ! . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2018/07/10/houmous-de-betteraves-au-cumin/ . . #beethoumous #houmousbetterave #houmousdebetterave #dip #tartinade #lesfillesatable #healthyaperitif #aperitif #vegetarien #veggie #vegan

Franchement, il n’a jamais été aussi SIMPLE de cuisiner !!! Un reste de houmous + un peu de farine (ici de l’avoine) = de délicieux crackers, bien relevés, bien dorés et parfaitement croustillants. . C’est l’idée géniale d’Amélie, du blog #cuillereetsaladier, qui a publié cette recette absolument à pic, alors que j’avais justement un reste de houmous au frigo ! . Un reste de houmous ? Mais comment est-ce possible d’en laisser ?! Ben il n’était pas spécialement à mon goût… Beaucoup trop d’ail ! Alors que cet assaisonnement « musclé » s’est révélé parfait dans ces crackers ! . Si ces crackers vous font envie mais que vous n’avez ni houmous à disposition, ni franchement envie d’en préparer exprès, vous trouverez mes crackers à la farine de pois chiches et au cumin sur le blog @presquebonneamarier 😉 . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2019/10/09/crackers-de-houmous-aux-herbes/ . . #crackers #houmouscrackers #houmous #poischiches #farinedavoine #sansgluten #healthyaperitif #aperitif #vegetarien #veggie #vegan

Si l’immense majorité des gourmands connait les brownies (à retrouver aussi sur le blog @presquebonneamarier), peu connaissent sa petite sœur, les blondies. Les 2 gâteaux se servent en parts carrées, à la différence que le « brown » tient sa couleur du chocolat, tandis que le « blond » doit sa couleur au sucre roux. . On trouve sur internet plusieurs écoles en matière de blondies… Comme d’habitude, les recettes vivent et se transforment au fil des habitudes et des préférences de chacun. On en trouve au chocolat blanc ou avec des pépites de chocolat noir, avec des noix, des noix de pécan ou de macadamia, et le plus souvent avec une touche de vanille. . Pour mettre au point ma recette, je me suis en partie inspirée de celle du blog #fashioncooking . Je l’ai voulue raisonnablement sucrée, car le chocolat blanc apporte déjà une bonne dose de douceur. . . La recette est ici sur le (presque) blog 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2018/12/11/blondies-comme-les-brownies-mais-au-chocolat-blanc/ . . #blondiescake #gateauauchocolatblanc #gateauchocolatblanc #chocolatblanc #chocolatblancetnoix #patisserie @annesophie.vidal

J’ai déjà pu le constater plusieurs fois, lorsque je reçois des amis à goûter et que je propose « gâteau aux carottes ou au chocolat ? » leur réaction est sans appel. Ils marquent d’abord un temps d’arrêt (perplexes) puis répondent le plus souvent « chocolat s’il te plaît » (sûrs de leur choix). J’ai beau tenter d’expliquer que « carotte c’est un carrot cake, tu sais ? Aux épices, c’est super bon… » Rien n’y fait. . Retournement de situation pour l’anniversaire de Nom-de-code-chéri 🎂 Mon carrot cake a pris sa revanche, marquant beaucoup plus de points que son fidèle compère au chocolat (lui aussi délicieux et lui aussi sur le blog @presquebonneamarier). . J’expérimentais une nouvelle recette inspirée de #julieandrieu Nos invités ne s’y sont pas trompés ! Ils ont été unanimes : il est parfait, moi j’oserais même dire divin 😛 . . La recette est ici sur le blog 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2017/09/23/carrot-cake-dinspiration-julie-andrieu/ . . #carrotcake #gateauauxcarottes #gateaualacarotte #glacagecreamcheese #glacagefromagefrais #creamcheesefrosting #creamcheese #carrefrais #vergeoise #patisserie @julieandrieu.officiel

Maintenant que la rentrée des classes est passée, voici le plat parfait pour réjouir les écoliers en soirée ! Le mac’ and cheese, (abréviation de macaroni & cheese) serait LE plat de référence des petits américains 🇺🇸 au même titre qu’un fidèle jambon-coquillettes en France 🇫🇷 Alors certes, la quantité de fromage, ici du pecorino et de l’emmental, portée par une bonne béchamel ne remportent pas la palme nutritionnelle… Mais j’y ai glissé des champignons qui s’y fondent à merveille et accompagné d’une belle feuille de salade, ma culpabilité se porte déjà mieux 😅 . Je me suis inspirée de la recette du très british #jamieoliver en respectant sa touche très british de Worcestershire sauce 🇬🇧 mais aussi des feuilles de laurier et de la muscade. Par contre lui c’était tomates et cheddar ! . Bref, ce mac’ and cheese est onctueux, parfumé et très réconfortant, surtout par une journée gris souris. . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2018/11/30/mac-and-cheese-aux-champignons/ . . #macandcheese #macaroniandcheese #macaroniaufromage #gratindepates #patesauxchampignons #pecorino #vegetarien #veggie @jamieoliver

Voici une quiche un peu « fourre-tout » dans laquelle j’ai accommodé des légumes que je n’aurais jamais pensé cuisiner ensemble, avant de tomber sur l’idée recette du blog De la fourchette aux papilles estomaquées : blettes et chou-rave, dont c’est encore la saison, champignons et poireau, dont la saison débute. . Cette quiche, aussi surprenante soit-elle, s’est avérée succulente, généreuse, aux saveurs fines et délicates et avec du croquant dans les légumes. . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2017/10/10/quiche-aux-legumes-verts-de-rentree-et-champignons-cotes-de-blettes-chou-rave-poireau/ . . #quicheauxblettes #quicheauchourave #quicheauxpoireaux #poireauxchampignons #patebrisee #vegetarien #veggie

Je garde un mauvais souvenir du clafoutis aux cerises. Il n’y a rien à faire, je n’aime pas ce dessert... Mais lorsque j’ai vu passer cette idée de clafoutis salé, j’ai pensé (à juste titre !) que ce serait l’occasion d’une réconciliation 😋 . J’y ai glissé tout ce que j’aime, et de toutes les couleurs : des tomates cerise rouges, oranges et jaunes, des olives vertes, noires et violettes, un peu de parmesan, de thym, du basilic et du piment d’Espelette, puis j’ai servi ce beau plat avec une bonne salade verte. . J’ai tellement aimé et c’est tellement simple à préparer que j’en refais souvent, avec plein de légumes et différents fromages 😛 . . La recette est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2016/08/01/clafoutis-aux-tomates-cerise-et-aux-olives-defi-culinaire-18/ . . #clafoutistomatescerises #clafoutissalé #tomatescerise #tomatescerises #olives #vegetarien #veggie

Une pâte à tarte maison, c’est incomparable. Et quand en plus c’est la recette de pâte sablée de maman, qui la tient elle-même de mamie, c’est imparable ! Qu’elle fasse croquer des mirabelles, des fraises, du citron meringué, une ganache au chocolat ou comme ici des myrtilles et de la rhubarbe, elle remporte toujours le même succès. Ses proportions se murmurent discrètement… Les voici au grand jour ! . Quant à ces tartes aux fruits, réalisées un peu à l’arrache avec les moyens du bord, je ne pensais d’abord pas partager les partager sur le blog. Mais quand Nom-de-code-chéri s’est exclamé la bouche pleine (et bleue) « ta tarte est vraiment excellente » ah… Ça valait peut-être quand même la peine. . . La recette de pâte sablée est ici sur le blog @presquebonneamarier 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2016/05/24/pate-sablee-pour-tartes-sucrees-a-tomber/ et la recette de tarte aux myrtilles est là 👉🏻 https://presquebonneamarier.com/2018/08/03/tarte-hyper-simple-aux-myrtilles/ . . #tarteauxmyrtilles #tarteauxfruits #myrtilles #patesableemaison #patesableemaison

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