Vous ai-je déjà dit que j’habite sous les toits, et que notre appartement, aussi charmant soit-il, tourne à la fournaise au moindre rayon de soleil ? Autant vous dire que, avec la canicule qui démarre, je n’ai surtout pas envie d’allumer quoi que ce soit en cuisine, ni d’y passer du temps. La seule chose que j’espère, c’est un filet d’air pour m’installer à l’ombre de la terrasse, y grignoter quelque chose d’aussi frais que léger !
J’ai donc refait le tour du (presque) blog avec l’œil moite de celle qui a chaud pour y dénicher les plats « sans cuisson » ! Voici ma sélection de 35 recettes : des tartines, des salades, des boissons, des desserts… Il n’y a plus qu’à faire vos choix !
L’incontournable de l’été, mon taboulé très frais à la menthe
Des tartines et des tartinades
– Tartine avocat Fourme d’Ambert
– Tartines de truite fumée façon smørrebrød
– Mon guacamole maison
– Houmous de betteraves au cumin
– Tartinade aux cœurs d’artichauts et olives vertes
– Tartine aux fraises
Le houmous de betteraves au cumin à déguster du bout d’un cracker !
Des salades
– Ma salade caprese
– Ma salade grecque
– Salade Caesar meilleure qu’au restau !
– Taboulé très frais à la menthe
– « Taboulé » de chou-fleur au cumin
– Salade de concombre à tendance asiatique
– Salade fraîche de concombre au yaourt et au curry
– Salade croquante et hyper simple de carottes, soja et cacahuètes
– Salade sucrée salée de carottes et pomme au miel
– Salade sucrée salée de carottes aux noix et raisins secs
– Salade de chou-rave et pamplemousse rose
– Crevettes, pamplemousse rose et avocat
– Salade estivale melon avocat
– Salade improvisée melon, avocat, mozzarella
– Salade sucrée salée d’avocat, tomate et pomme
– Salade toute verte mâche, céleri-branche, avocat et pomme Granny
– Brochettes apéritives de tomates cerises et mozzarella aux olives
Le très bluffant « taboulé » de chou-fleur au cumin
Des douceurs
– Crème glacée praliné express {2 ingrédients, vegan}
– Glace express au melon sans sorbetière
– Deux nectarines à la menthe
– Encas yaourt aux abricots frais et Speculoos {trop simple, trop bon}
– Salade de fruits à la vanille
– Tiramisu à la banane et aux Speculoos
– Tiramisu à la rhubarbe et aux Speculoos*
– Mousse au chocolat classique et intemporelle
Les délicieux tiramisu à la rhubarbe et aux Speculoos*
* La compotée de rhubarbe qui est dedans nécessite une cuisson…
Des boissons fraîches
– Boisson « Chose » pamplemousse tonic
– Lassi à la banane
– Mocktail hyper frais à l’aloe vera et aux litchis
– Cocktail rhum ananas passion et touche banane
Extrêmement désaltérant, le « Chose » pamplemousse tonic
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