Je crois vous avoir déjà dit que la crèche de Mini-biscuit ne pourrait pas l’accueillir avant la mi-juillet. Or depuis le temps qu’il prend tous ses goûters à la maison, j’essaye de varier les plaisirs ! En fouinant à la recherche de nouvelles idées, je suis tombée sur cette recette d’une simplicité déconcertante !
Ces petites galettes hyper efficaces seraient d’origine antillaise. Elles se réalisent normalement avec des bananes plantain et de la farine de riz. Allez, sortez votre poêle, c’est bientôt l’heure du goûter !
Mes galettes se sont avérées un poil caoutchouteuses, je pense que la banane était trop mûre.
Au marché
Pour 3 à 4 galettes :
– 1 banane
– 2 CS de farine
– 1 splash de cannelle ou de cacao, ou pas
– 1 CS d’huile de tournesol pour la cuisson
À la cuisine
On pèle et on écrase la banane, on y incorpore la farine et la cannelle ou le cacao si on en met.
On fait chauffer l’huile dans une poêle, on y dépose 3 à 4 petits tas de pâte, on les aplatit avec le dos de la cuillère. On laisse dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
J’ai voulu passer les galettes sur un papier essuie-tout avant de les donner à Mini-biscuit, mauvaise idée, ça colle. Elles sont brûlantes en sortant de la poêle, laissez-les tempérer quelques minutes avant de les servir à bébé !
Bon appétit les chéris !
D’autres gourmandises à la banane ? Ces muffins banane chocolat dès 2 ans et ces pancakes healthy aux bananes raviront toute la famille !
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