Je vous ai déjà parlé de la machine à pain de Nom-de-code-chéri, au moins dans ma sa recette de pâte à pizza maison… Mais oui ! Je mentionnais aussi ce pain aux raisins (« cramique » en Belgique) qu’il me prépare parfois le dimanche matin <3
La recette est toute simple, sans œuf, et on l’a piochée ici. Sauf que moi, j’ai fait une bourde ! Au lieu de réserver les raisins dans la trappe à graines et à noix, pour qu’ils soient ajoutés en cours de route, je les ai balancé directement dans la cuve… Erreur ! Ils ont été broyés au pétrissage 🙁 En dépit de cette petite déconvenue, ce pain au lait aux raisins est top au petit-déjeuner, au goûter, ou comme nous cette fois-ci avec un plateau de fromages 😉
Avant d’attaquer la recette, j’en profite pour vous dire que j’ai enfin actualisé mon « À propos » ! Oui car, petit récapitulatif rapide : dans la V1 j’étais célibataire, dans la V2 en couple et dans cette V3, je suis sur le point de devenir maman !!! Quel parcours !!!
Au marché
– 70 g de raisins secs
– 500 g de farine
– 1 CC de levure sèche de boulanger (petite rose)
– 2½ CC de vergeoise blonde ou de cassonade
– 20 g de beurre
– 1½ CC de sel
– 28 cl de lait
À la cuisine
La magie de la machine à pain, c’est qu’il n’y a pas grand chose à détailler ! Il suffit de placer tous les ingrédients dans la cuve de l’appareil, sauf les raisins secs que l’on réserve dans le compartiment à noix, puis on actionne le programme adéquat qui pétrit et laisse pousser la pâte. Chez nous, et pour ma mémoire personnelle : menu 3, poids L, cuisson médium, c’est parti pour 4 heures 😉
Sans machine à pain, ne restez pas sur votre faim ! Inspirez-vous par exemple de cette façon de procéder.
Mais où sont passés les raisins ?!
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